335 gr Marzipan
170 gr Zucker
50 gr gem. Nüsse
35 gr Grieß
2 Eiweiß
Marzipan, Zucker, gem. Nüsse und Grieß gut durcharbeiten.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig zur Masse geben. Alles
durchkneten. Teig in kleine Bällchen abstechen und in einem
Gemisch aus Sesam- u. Sonnenblumenkernen wälzen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen u. 10-15 Min.
bei 200 Grad C backen.
Nach dem Erkalten evtl. mit Schokoladenglasur verzieren
Guten Appetit wünscht Familie Olufs aus Alkersum/Föhr
330 gr Mehl
250 gr Sanella (Margarine)
1 Prise Salz
2 Eßl. Zucker
3/4 Becher Schlagsahne
Diese Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und über Nacht
kühl stellen.
Aus ca. 2 Beuteln entsteinten Backpflaumen, wenig Wasser und
4 Eßl. Zucker Pflaumenmus kochen (etwa 15 Min. Kochzeit),
oder einfach ein Glas fertigen Pflaumenmus verwenden.
Die 1. Hälfte des Teigs ausrollen und auf ein Backblech legen,
mit der Pflaumenmarmelade bestreichen und den restlichen
Teig ausgerollt obenauf legen.
Bei 175 Grad C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen
Den ausgekühlten Pflaumenkuchen mit Zuckerguß bestreichen
Guten Appetit wünscht Familie Olufs aus Alkersum/Föhr
